Из клубники можно делать не только варенье. Цукаты — отличная альтернатива конфетам.
Ингредиенты
- Клубника 1 кг
- Сахар 800 г
- Вода 1 л
Приготовление
- Сахар растворить в воде и довести до кипения.
- Приготовление: ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
- После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.
- Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.
Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.